MENU WEEK-END
Entrée
- Un ballotin de foie gras frais de canard au magret fumé, compotée de pruneaux à l'orange
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- Un sablé de homard, fraîcheur d'asperges vertes, tuile et crème parmesan
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- L 'entrée du jour :
Un pâté croûte de bœuf, confit et foie gras et vinaigrette aux condiments
Plat
- Un tournedos de filet de bœuf Charolais au jambon Serrano, crémeux de pommes de terre et champignons des bois
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- Un filet de turbot rôti, frite de polenta et velouté de crustacés au curry
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- Le plat du jour :
Un roulé de dos de cabillaud au chou, croustillant de légumes à la provençale, Fêta et beurre blanc citronné aux échalotes
fromages
- Le plateau de fromages affinés, salade de saison aux noix + 7€
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- La verrine de fromage blanc, servi à votre convenance + 5€
Dessert
- Un tiramisu aux pistaches et coulis de caramel
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- Une Pavlova fraises Gariguettes et framboises fraîches, chantilly mascarpone et coulis de fruits rouges
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- La douceur sucrée du jour :
Un entremet aux deux chocolats insert praliné et pailleté feuilletine
