MENU SEMAINE
Entrée
- Un tartare de saumon au homard façon sushi, fromage blanc aux herbes et vinaigrette de tomates confites
𝙤𝙪
- Un pâté croûte de bœuf confit au foie gras et fruits secs, vinaigrette aux condiments
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- L’entrée du jour :
Une tartelette de burrata au pesto basilic, fraîcheur de concombre et crème mimosa
Plat
- Une pièce du boucher de bœuf Blanc Bleu, crémeux de pommes de terre et champignons des bois
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- Un filet de turbot rôti, flan de légumes à la provençale et velouté de crustacés
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- Le plat du jour :
Un suprême de poulet fermier poêlé au lard fumé, frite de polenta et crème de curcuma
fromages
- Le plateau de fromages affinés, salade de saison aux noix + 7€
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- La verrine de fromage blanc, servie à votre convenance + 5€
Dessert
- Un gâteau moelleux au chocolat noir, insert pâte à tartiner et glace vanille
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- Une brioche perdue au coulis de caramel et crème glacée au caramel beurre salé
𝙤𝙪
- La douceur sucrée du jour :
Un sablé breton aux fraises et framboises fraîches, mousse chocolat blanc et coulis de fruits rouges
