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MENU de la semaine

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MENU SEMAINE

Entrée

- Un pâté en croûte à l'agneau confit, figues, œuf et vinaigrette aux condiments à la moutarde à l'ancienne
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- Un sablé de burrata, rémoulade de céleri façon mimosa et pesto basilic
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- L’entrée du jour :
Une fraicheur d'asperges, oeuf parfait, carpaccio de St Jacques et vinaigrette de tomates confites

Plat

- Une tranche de filet de boeuf Charolais, pommes de terre écrasées, morilles et shiitakés
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- Un tournedos de filet de lieu jaune, flan de chou chinois au guanciale, beurre blanc échalotes, citron vert et petits pois
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- Le plat du jour :
Un mi-cuit de saumon d'Écosse ''Label Rouge'', frites de polenta et crème de chorizo

fromages

- Le plateau de fromages affinés, salade de saison aux noix + 7€
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- La verrine de fromage blanc, servi à votre convenance + 5€

Dessert

- Un mille-feuille aux fraises siflorettes et crème vanille
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- Un tiramisu au financier noisette et parfum de Baileys
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- La douceur sucrée du jour :
Un gâteau moelleux au chocolat noir insert pâte à tartiner et glace vanille

Menu de la semaine

29€

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Carte des vins