MENU SEMAINE
Entrée
- Une tartelette de burrata, abricot rôti, miel et fromage blanc aux herbes
𝙤𝙪
- Une fraîcheur d'iceberg au magret fumé maison, façon césar
𝙤𝙪
- L’entrée du jour :
Un sushi de thon rouge, tartare d'avocat, radis noirs et sauce soja
Plat
- Une tranche de filet de boeuf Charolais au jambon Serrano, pommes de terre écrasées et champignons des bois
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- Une poêlée de gambas, gaufre de courgette de Nice au parmesan et velouté de homard
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- Le plat du jour :
Un mi-cuit de saumon Bomlo, frites de polenta, beurre blanc au raifort, lard et chorizo
fromages
- Le plateau de fromages affinés, salade de saison aux noix + 7€
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- La verrine de fromage blanc, servi à votre convenance + 5€
Dessert
- Un millefeuille aux fraises Mariguette, mousse chocolat blanc et coulis de fruits rouges
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- Un gâteau moelleux au chocolat noir, insert pâte à tartiner et crème glacée caramel beurre salé
𝙤𝙪
- La douceur sucrée du jour :
Un tiramisu aux biscuits roses de Reims, parfum de café et cacao
