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MENU SEMAINE
Entrée
- Un feuilleté de canard confit au foie gras, jus réduit au vinaigre balsamique et noisettes torréfiées
𝙤𝙪
- Une fraîcheur de saumon d’Écosse «Label rouge », façon Sushi, wasabi et citron vert
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- La suggestion du jour
Plat
- Une côte de carré de cochon Limousin en bigarade et échalotes confites
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- Un dos de cabillaud, viennoise de pignons de pin et roquette, légumes à la provençale
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- La suggestion du jour
fromages (sup.5€)
- Le plateau de fromages affinés, mesclun à l’huile de noisettes
𝙤𝙪
La verrine de fromage blanc, servi à votre convenance
Dessert
- Une île flottante à la nougatine de Nevers, parfum de vanille et caramel
𝙤𝙪
- Une tarte fine aux pommes tièdes, crème d’amandes et glace vanille
𝙤𝙪
- La douceur sucrée du jour
Menu de la semaine
24€
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