MENU SEMAINE
Entrée
- Un flan de homard, œuf parfait et beurre blanc citronné au basilic
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- Une tartelette de burrata au saumon fumé, façon mimosa et fraîcheur d'avocat
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- L’entrée du jour :
Un pâté croûte de bœuf, confit et foie gras, vinaigrette aux condiments
Plat
- Une tranche de filet de bœuf Charolais au jambon Serrano, pommes de terre écrasées et champignons des bois
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- Un pavé de thon snacké Yakitori, tartelette de légumes à la provençale et vierge aux condiments
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- Le plat du jour :
Un tournedos de dos de cabillaud, frite de polenta et velouté de crustacés au fenouil frais
fromages
- Le plateau de fromages affinés, salade de saison aux noix + 7€
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- La verrine de fromage blanc, servie à votre convenance + 5€
Dessert
- Un tiramisu aux biscuits roses de Reims, parfum vanille et coulis de caramel
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- Une bombe glacée au chocolat, insert crémeux noisette et biscuit amande
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- La douceur sucrée du jour :
Un sablé aux fruits rouges, pâtissière à la vanille et chantilly mascarpone
