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MENU du week-end

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MENU WEEK-END

Entrée

- Un ballotin de foie gras frais de canard au jambon Serrano et confit de pruneaux aux agrumes
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- Un sablé de homard, crème d'avocat et émulsion au parmesan
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- L’entrée du jour

Plat

- Un tournedos de filet de bœuf au speck, crémeux de pommes de terre et champignons des bois
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- Un filet de turbot rôti, mousseline de panais et beurre blanc citronné aux oignons nouveaux
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- Le plat du jour

fromages (sup.5€)

- Le plateau de fromages affinés, salade de saison aux noix
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- La verrine de fromage blanc, servi à votre convenance

Dessert

- Une panna cotta aux agrumes, chantilly à la mangue et coque macaron
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- Une tarte fine aux pommes, crème d'amande, coulis de poires safranées et glace vanille
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- La douceur sucrée du jour

Menu du Week-End

39€

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Carte des vins