MENU WEEK-END
Entrée
- Un ballotin de foie gras frais de canard au jambon ibérique et compotée de pruneaux à l'orange
𝙤𝙪
- Un sablé de Homard Bleu, tartare d'avocat, crème et tuile parmesan
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- L'entrée du jour :
Un pâté en croûte Bourguignon au foie gras et fruits secs
Plat
- Un tournedos de filet de boeuf Charolais au jambon Serrano, crémeux de pommes de terre et champignons des bois
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- Un filet de turbot rôti, mousseline de potimarron et crème de châtaignes
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- Le plat du jour :
Une poêlée de riz de veau, frites de polenta et jus réduit aux échalotes confites
fromages
- Le plateau de fromages affinés, salade de saison aux noix + 7€
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- La verrine de fromage blanc, servi à votre convenance + 5€
Dessert
- Un macaron à la crème de marron et mousse chocolat lacté
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- Un nougat glacé maison au miel de Challuy, agrumes confits et sablé amande
𝙤𝙪
- La douceur sucrée du jour :
Un gâteau moelleux au chocolat noir insert pâte à tartiner et glace vanille
