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MENU WEEK-END
Entrée
- Un ballotin de foie gras frais de canard au jambon Serrano et confit de pruneaux aux agrumes
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- Un sablé de homard, crème d'avocat et émulsion au parmesan
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- L’entrée du jour
Plat
- Un tournedos de filet de bœuf au speck, crémeux de pommes de terre et champignons des bois
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- Un filet de turbot rôti, mousseline de panais et beurre blanc citronné aux oignons nouveaux
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- Le plat du jour
fromages (sup.5€)
- Le plateau de fromages affinés, salade de saison aux noix
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- La verrine de fromage blanc, servi à votre convenance
Dessert
- Une panna cotta aux agrumes, chantilly à la mangue et coque macaron
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- Une tarte fine aux pommes, crème d'amande, coulis de poires safranées et glace vanille
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- La douceur sucrée du jour
Menu du Week-End
39€
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