MENU WEEK-END
Entrée
- Un ballotin de foie gras frais de canard au magret fumé, compotée de figues
𝙤𝙪
- Un sablé de Homard bleu, tartare d'avocat et fromage blanc aux herbes
𝙤𝙪
- L'entrée du jour :
Un feuilleté de boeuf confit au foie gras et pruneaux, crème parmesan
Plat
- Un tournedos de filet de bœuf Charolais au jambon Serrano, crémeux de pommes de terre et champignons des bois
𝙤𝙪
- Un filet de turbot rôti au chorizo ibérique, frites de polenta et beurre blanc au fenouil frais
𝙤𝙪
- Le plat du jour :
Une poêlée de gambas, gaufre de patate douce au parmesan et crème de homard
fromages
- Le plateau de fromages affinés, salade de saison aux noix - 7€
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- La verrine de fromage blanc, servi à votre convenance - 5€
Dessert
- Une panna cotta au chocolat blanc-noisette, éclats de Kit Kat et chantilly à la vanille
𝙤𝙪
- Un nougat glacé à la nougatine, sablé amande et coulis de caramel
𝙤𝙪
- La douceur sucrée du jour :
Un moelleux au chocolat noir insert pâte à tartiner et crème glacée vanille
