MENU SEMAINE
Entrée
- Une tartelette de burrata au jambon Corse, fraîcheur de tomates, crème mimosa et pesto basilic
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- Un pâté croûte de bœuf confit au foie gras, sauce aux condiments
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- L’entrée du jour :
Un tartare de saumon frais et fumé à l'avocat, crème aux herbes et tomates confites
Plat
- Une tranche de filet de boeuf Charolais au jambon Serrano, pommes de terre écrasées et champignons des bois
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- Une poêlée de grosses gambas, frite de polenta et crème d'huître
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- Le plat du jour :
Un filet de Dorade Royale rôti, gaufres de patates douces et beurre blanc au curcuma
fromage
- Le plateau de fromages affinés, salade de saison aux noix + 7€
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- La verrine de fromage blanc, servie à votre convenance + 5€
Dessert
- Un entremet léger au chocolat noir, insert tiramisu et pailleté feuilletine
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- Une crème brûlée à a cassonade et parfum de vanille
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- La douceur sucrée du jour :
Un sablé breton aux fraises et framboises fraîches, chantilly mascarpone et coulis de fruits rouges
