MENU SEMAINE
Entrée
- Une tartelette de burrata au jambon Corse, fraîcheur de tomates, mimosa et pesto basilic
𝙤𝙪
- Un pâté croûte de bœuf confit au foie gras, sauce aux condiments
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- L’entrée du jour :
Un sablé de saumon Bomlo en tartare, avocat et fromage blanc aux herbes fines
Plat
- Une tranche de filet de boeuf Charolais au jambon Serrano, pommes de terre écrasées et champignons des bois
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- Une poêlée de grosses gambas, frite de polenta et beurre blanc persillé
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- Le plat du jour :
Un roulé de dos de abillaud au chou chinois, gaufres de patates douces et crème de poireau au lard fumé
fromage
- Le plateau de fromages affinés, salade de saison aux noix + 7€
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- La verrine de fromage blanc, servie à votre convenance + 5€
Dessert
- Un bavarois au melon, biscuit amande au parfum de basilic
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- Une crème brûlée à la cassonade et compotéé mangue passion
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- La douceur sucrée du jour :
Un sablé breton aux fraises et framboises fraîches, pâtissière à la vanille, chantilly mascarpone et coulis de fruits rouges
