MENU SEMAINE
Entrée
- Une tartelette de burrata à la mortadelle pistachée, fraîcheur de tomates, vinaigrette de tomates confites et mimosa
𝙤𝙪
- Un pâté croûte de bœuf Blanc Bleu confit, foie gras et fruits secs, vinaigrette aux condiments et moutarde à l'ancienne
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- L’entrée du jour :
Un tartare de thon à l'avocat et fromage blanc aux herbes
Plat
- Une tranche de filet de bœuf Charolais au jambon Serrano, pommes de terre écrasées et champignons des bois
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- Un mi-cuit de saumon Bomlo, frite de polenta et crème de bisque aux petits légumes
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- Le plat du jour :
Un dos de cabillaud rôti, gaufres de patates douces et beurre citronné aux échalotes
fromage
- Le plateau de fromages affinés, salade de saison aux noix + 7€
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- La verrine de fromage blanc, servie à votre convenance + 5€
Dessert
- Une crème brûlée à la cassonade et parfum de vanille
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- Un tiramisu au Spéculoos et coulis de caramel
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- La douceur sucrée du jour :
Une Pavlova aux fraises et framboises fraîches, chantilly mascarpone et coulis de fruits rouges
