MENU SEMAINE
Entrée
- Un feuilleté de bœuf "Blanc Bleu" confit, foie gras et fruits secs, crème parmesan
𝙤𝙪
- Une tartelette de tartare de Saint-Jacques, burrata, fraîcheur d'avocat et crème aux herbes
𝙤𝙪
- L’entrée du jour :
Un velouté de butternut, œuf poché et copeaux de crottin de Chavignol
Plat
- Une tranche de filet de bœuf Charolais au jambon Serrano, pommes de terre écrasées et champignons des bois
𝙤𝙪
- Un tournedos de dos de cabillaud au chou de Pontoise, gaufre de panais, crème au chorizo
𝙤𝙪
- Le plat du jour :
Une Poêlée de noix de Saint-Jacques de Normandie, frite de polenta et beurre blanc citronné au poireaux
fromage
- Le plateau de fromages affinés, salade de saison aux noix + 7€
𝙤𝙪
- La verrine de fromage blanc, servie à votre convenance + 5€
Dessert
- Un tiramisu au parfum de vanille et coulis de caramel
𝙤𝙪
- Une Pavlova mangue passion, chantilly mascarpone et coulis de fruits exotiques
𝙤𝙪
- La douceur sucrée du jour :
Une crème brûlée à la cassonade
