MENU SEMAINE
Entrée
- Une tartelette de burrata à la Bresaola, fraîcheur de tomates, mimosa et pesto basilic
𝙤𝙪
- Un pâté croûte de bœuf confit, noix et foie gras, vinaigrette condiments
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- L’entrée du jour :
Un tartare de saumon Bomlo, avocat et fromage blanc aux herbes
Plat
- Une tranche de filet de bœuf Charolais au jambon Serrano, pommes de terre écrasées et champignons des bois
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- Une poêlée de grosses gambas, frite de polenta et crème de homard
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- Le plat du jour :
Un dos de cabillaud rôti, gaufres de patates douces et beurre blanc persillé au citron
fromage
- Le plateau de fromages affinés, salade de saison aux noix + 7€
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- La verrine de fromage blanc, servie à votre convenance + 5€
Dessert
- Un entremet léger à la pistache, chocolat blanc et pailleté feuilletine
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- Un tiramisu au parfum de spéculoos et coulis de caramel
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- La douceur sucrée du jour :
Une Pavlova aux fraises et framboises fraîches, chantilly mascarpone et coulis de fruits rouges
