MENU WEEK-END
Entrée
- Un ballotin de foie gras frais de canard à la Bresaola, compotée de pruneaux à l'orange
𝙤𝙪
- Un sablé de Homard bleu, fraîcheur d'avocat, crème et tuile parmesan
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- L'entrée du jour :
Un pâté croûte de bœuf confit, fruits secs et vinaigrette aux condiments
Plat
- Un tournedos de filet de bœuf Charolais au jambon Serrano, crémeux de pommes de terre et champignons des bois
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- Un filet de turbot rôti, risotto aux petits légumes et bouillon de homard, parmesan
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- Le plat du jour :
Un roulé de Lotte, frite de polenta et crème d'échalotes au citron
fromages
- Le plateau de fromages affinés, salade de saison aux noix + 7€
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- La verrine de fromage blanc, servie à votre convenance + 5€
Dessert
- Une crème brûlée à la cassonade et parfum de vanille
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- Une Panna Cotta aux fruits exotiques et chantilly mascarpone
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- La douceur sucrée du jour :
Un sablé breton aux fraises Gariguettes et framboises fraîches, mousse chocolat blanc et coulis de fruits rouges
