Box de Noël
à la maison
Vendredi | 24 décembre 2021
Entrée
Un ballotin de foie gras frais de canard truffé à la Melanosporum, confit de coings et purée de châtaignes
Plat
Un filet mignon de veau Français en croûte, pistaches et morilles, crémeux de pommes de terre au pecorino truffé
Dessert
Un entremets lacté caramel, insert praliné noisettes caramélisées et pailleté feuilletine
60€
Vendredi | 24 décembre 2021
Découvrez
à la carte
3 canapés / personne
3,60€/persFoie gras, confit de figues et châtaignes Tartare de thon, julienne de grany smith et espuma au lard Saumon fumé maison, caviar de saumon et citron vert
3 verrines / personne
6,00€/persUne dodine de lotte, sauce vierge aux agrumes. Un gaspacho de concombre, boule de mozzarella et pesto à l'aneth Guacamole d'avocat aux épices, brochette de crevettes et coulis de tomates
3 carpaccios/personne
6,00€/persSt Jacques, pesto de tomates confites et pistache Bœuf. citron vert et osso iratv Thon, basilic et sésame
3 canapés chauds / personne
5,40€/persNems de gambas, huile d'olive et orange Feuilleté de saumon au chèvre frais, crème aux herbes Beignets de cabillaud, sauce aux condiments et piments d'Espelette Possibilité de proposer 1 pièce par pers (assortiment des 3) : 1.80 € tte Non cuisinés devant les invités
3 makis / personne
6,00€/persSaumon et tomates confites Dorade et concombre Végétariens (tomate, avocat et œuf) Possibilité de proposer 1 pièce par pers (assortiment des 3 ) : 2 € ttc Une partie est faite devant les invités, autre partie sur buffet déjà préparées en amont
Carte des vins
pour venir récupérer votre BOX de NOËL
Horaires d’ouvertures :
Lundi : 12:00 – 14:30
Mardi : 12:00 – 14:30
Mercredi : Fermé
Jeudi : 12:00 – 14:30; 19h30 – 22:00
Vendredi : 12:00 – 14:30; 19h30 – 22:00
Samedi : 12:00 – 14:30; 19h30 – 22:00
Dimanche : 12:00 – 14:30; 19h30 – 22:00
